Rappel de produits alimentaires contaminés par Listeria monocytogenes au Luxembourg

La Division de la Sécurité Alimentaire du Grand Duché de Luxembourg informe que 2 produits alimentaires contaminés par la bactérie Listeria monocytogenesont été retirés de la vente.

• La société CORA a informé les autorités de sécurité alimentaire luxembourgeoises du rappel du produit mini Blinis vendu sous la marque Distributeur CORA dû à la présence de Listeria monocytogenes. Ce même produit a par ailleurs également été vendu dans les magasins MATCH. Cela concerne tous les produits ayant une date limite de consommation correspondant au19/11/2018avec le numéro de lot183451. Les produits incriminés ont été retirés de la vente au Luxembourg par les magasins CORA et MATCH mais une partie des stocks a été vendue au consommateur final. Pour cette raison, les autorités de sécurité alimentaire luxembourgeoises demandent aux consommateurs de ne pas consommer ces produits.

• La société AUCHAN a informé les autorités de sécurité alimentaire luxembourgeoises du rappel du produit Risotto aux 2 saumons vendu sous la marque Delpierre dû à la présence de Listeria monocytogenes. Cela concerne les barquettes de 600 g lot 6830ééৠavec une date de péremption au 18/11/2018. Les produits incriminés ont été retirés de la vente au Luxembourg par les magasins AUCHAN mais une partie des stocks a été vendue au consommateur final. Pour cette raison, les autorités de sécurité alimentaire luxembourgeoises demandent aux consommateurs de ne pas consommer ces produits.

Les personnes qui auraient consommé ces produits non cuits et qui présenteraient de la fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Rappels sur la listériose:

La bactérie Listeria monocytogenes, est retrouvée dans les aliments, dans le sol, dans les plantes, dans les eaux usées et ailleurs dans la nature. Elle est résistante au froid peut se multiplier même à des températures froides (entre +2 °C et 4 °C).

Les personnes peuvent contracter la listériose en mangeant de la viande, du poisson, des produits laitiers, des plantes ou des légumes contaminés par la bactérie. L'ingestion d'aliments contaminés peut causer chez certains groupes à risque élevé (femmes enceintes et leurs fœtus ou nouveau nés, les personnes âgées de plus de 65 ans, et les personnes dont le système immunitaire est affaibli) une maladie grave appelée listériose.

Après une incubation allant de quelques jours à 2 mois (ce qui rend difficile la recherche de la source de contamination), la maladie se traduit habituellement par de la fièvre plus ou moins élevée accompagnée de maux de tête et, parfois, de troubles digestifs (nausées, diarrhées, vomissements …). Des complications neurologiques (méningite, encéphalite) peuvent survenir et mettre en jeu le pronostic vital.

Dans le cas particulier de la listériose chez la femme enceinte, l'infection peut passer inaperçue ou se réduire à un épisode pseudo-grippal. Toutefois, les conséquences peuvent être graves pour l'enfant à naitre : avortement, accouchement prématuré, formes septicémiques avec détresse respiratoire dans les jours qui suivent la naissance. ?

D'une manière générale, les précautions à prendre pour la prévention de la listériose chez les femmes enceintes, les patients immunodéprimés et les personnes âgées sont les suivantes :

a) Aliments à éviter

• éviter la consommation de fromages à pâte molle au lait cru ;
• enlever la croûte des fromages avant consommation ;
• éviter la consommation de fromages vendus râpés ;
• éviter la consommation de poissons fumés ;
• éviter la consommation de graines germées crues (soja, luzerne,...) ;
• éviter la consommation de produits de charcuterie cuite consommés en l'état ; ex : pâté, rillettes, produits en gelée, jambon cuit ; si achetés, préférer les produits préemballés et les consommer rapidement après leur achat ;
• éviter la consommation de produits de charcuterie crue consommés en l'état - Les faire cuire avant consommation, ex : lardons, bacon, jambon cru ;
• éviter la consommation de produits achetés au rayon traiteur ;
• éviter la consommation de coquillages crus, surimi, tarama.

b) Règles d'hygiène à respecter

• cuire soigneusement les aliments crus d'origine animale (viandes, poissons) ; en particulier le steak haché doit être cuit à cœur ;
• laver soigneusement les légumes crus et les herbes aromatiques ;
• conserver les aliments crus (viande, légumes etc...) séparément des aliments cuits ou prêts à être consommés ;
• après la manipulation d'aliments non cuits se laver les mains et nettoyer les ustensiles de cuisine qui ont été en contact avec ces aliments ;
• nettoyer fréquemment et désinfecter ensuite avec de l'eau javellisée votre réfrigérateur ;
• les restes alimentaires et les plats cuisinés doivent être réchauffés soigneusement avant consommation immédiate.

Source : Division de la Sécurité Alimentaire du Grand Duché de Luxembourg.