En Argentine, le ministère de la Santé de la province de Córdoba a lancé une alerte suite à une récente éclosion de trichinellose chez des porcs : 238 porcs ont été abattus dans un couvoir à Colonia Tirolesa par ordre de le Service national de santé et de qualité agroalimentaire (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) L'administration a signalé que le parasite avait été trouvé chez 18 porcs lors d'un abattage de routine dans un abattoir. Le troupeau a donc été éliminé et les bâtiments et moyens de transport des animaux ont été contrôlés.
Rappel sur la trichinellose ou trichinose :
La trichinose ou trichinellose, est une zoonose grave causée par des nématodes parasitaires de la famille Trichinella. Répandu dans le monde entier, Trichinella peut infecter la plupart des mammifères y compris des mammifères marins, quelques espèces pouvant également toucher des reptiles et des oiseaux carnivores ou détritivores. Bien que les hommes soient sensible à toutes les espèces du parasite, le plus répandu est Trichinella spiralis, mais aussi T. pseudospiralis et T. britovi. Elle est transmise par la consommation de viande de gibier (viande de phacochère, chacal ou d'ours notamment) ou d'animaux domestiques (cheval ou porcs plus rarement) infectés. Le parasite est transmis quand la viande est mangée crue ou insuffisamment cuite.
Les symptômes peuvent être divisés en deux catégories :
La maladie est parfois mortelle si le nombre de larves ingérées a été très important. Des séquelles neurologiques ou musculaires peuvent s'observer.
La prévention de la trichinellose humaine :
Source : ProMED.
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