Œufs contaminés par la bactérie Salmonella en Israël

En Israël, le 5 septembre 2017, les autorités sanitaires ont demandé au public de ne pas acheter ou utiliser des œufs vendus par le fournisseur Yesh Maof (date limite de vente au 20 octobre 2017), suite à la découverte, lors d'une inspection de routine par les inspecteurs du ministère de l'agriculture, de la bactérie Salmonella dans des hangars de la société à Moshav Goren dans le nord de la Galilée israélienne. Onze millions d'œufs suspects ont déjà été mis sur le marché.

Les bactéries entrent dans la chaîne alimentaire de 2 manières : contamination des poules pondeuses par des oiseaux morts ou des excréments, contamination des œufs par les poules infectées.

Lors de l'utilisation de ces œufs, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement sensibles, et peuvent présenter diarrhée, vomissements et douleurs abdominales.

Source : Promed.