Infections à Salmonella typhimurium en Suède

En Suède, 30 cas de salmonellose à Salmonella enterica sérotype Typhimurium ont été rapportés entre le 30 août 2017 et le 11 septembre. La source de contamination est un salami Fuet de la marque Zeta. Jusqu'à présent, 18 personnes interrogées sur les 30 personnes infectées ont toutes sauf une mangé le produit mentionné. Cela a conduit la société Di Luca & Di Luca à rappeler le produit.

Ce foyer est probablement dû à la même souche de Salmonella typhimurium rapportée récemment en Norvège.

La bactérie de sérovar Salmonella typhimurium est une bactérie qui appartient au genre Salmonella, famille des Entérobactéries. Elle est la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire liée à l'espèce Salmonella. La maladie est caractérisée par une diarrhée, des crampes abdominales, des vomissements et des nausées, et dure généralement jusqu'à 7 jours. Chez les personnes immunodéprimées, c'est-à-dire les personnes âgées, les jeunes, ou les personnes ayant un système immunitaire dépressif, elle peut être mortelle si elle n'est pas traitée avec des antibiotiques.

Source : Promed.