Toxi-infection alimentaire après consommation de crèmes glacées en Inde

En Inde, dans le Rajasthan les festivités de Diwali (fête hindoue des lumières) ont été interrompues à Dungarpur le 20 octobre 2017 en raison de la survenue d'une toxi-infection alimentaire ayant touché près de 200 enfants qui avaient consommé du kulfi une crème glacée indienne, à base de lait, parfumé à la pistache, à la mangue, à la cardamome ou d'autres fruits et épices.

Cent quatre vingt enfants se sont plaint des vomissements et des douleurs abdominales et ont été amenés à l'hôpital pour les premiers soins, seul 1 enfant est resté hospitalisé. Des échantillons ont été prélevés pour analyse dans l'usine au village Mara Gamri dans la zone industrielle de la ville où à été fabriqué le kulfi.

Il est probable que l'étiologie soit liée à l'entérotoxine staphylococcique.

Cet épisode rappelle aux voyageurs d'éviter de consommer des glaces achetées chez les vendeurs de rue.

Source : Promed.