Infections à Norovirus aux Etats-Unis après consommations d’huitres venant du Canada

Aux Etats-Unis, selon les responsables de la santé de Californie une épidémie d'infections à Norovirus a touché environ 100 personnes.

Selon le département californien de la santé publique les patients auraient consommé des huitres crues provenant de Colombie-Britannique au Canada, huitres vendues par des restaurants ou des magasins de détail.

Au Canada, 172 personnes sont contaminées par un Norovirus après avoir mangé des huîtres crues provenant du détroit de Baynes en Colombie-Britannique, selon l'Agence de la santé publique du Canada. Les fermes ostréicoles ont été fermées.

Les tests de laboratoire ont confirmé l'infection à Norovirus chez plusieurs patients de Californie et du Canada, et ont identifié un type rare de Norovirus.

L'agence signale que des huîtres impliquées ont été distribués dans plusieurs États américains.

Rappels sur les Norovirus

Les Norovirus, virus de la famille des Caliciviridae et du genre Norovirus, sont la principale cause de gastro-entérite aiguë (dans environ 20% des cas). Le genre Norovirus comprend 5 génogroupes parmi lesquels les génogroupes I, II et IV concernent l'homme.

Selon les experts, ces flambées sont généralement en rapport avec une concentration de personnes confinées dans une petite zone, un lavage insuffisant des mains et avec les conditions d'hygiène des repas buffets.

L'homme est le réservoir des Norovirus humains. Ces virus persistent dans le milieu extérieur et ils sont résistants aux traitements d'épuration qu'ils soient physiques ou chimiques. L'environnement sera contaminé par des rejets humains.

La gastro-entérite à Norovirus cause des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre ; les symptômes peuvent durer jusqu'à trois jours.

D'une manière générale, il est rappelé aux voyageurs qu'ils peuvent réduire le risque de gastro-entérite en suivant de simples précautions :

• se laver fréquemment les mains à l'eau et au savon, en particulier avant toute prise alimentaire ou après être allé aux toilettes ;
• éviter l'usage des serviettes collectives ;
• ne manger que des aliments cuits et encore chauds. Évitez de manger des aliments servis à la température ambiante ;
• éviter la consommation de poissons, coquillages, ou fruits de mer autrement que bien cuits ou frits ;
• peler soigneusement, à défaut cuire ou désinfecter les fruits et légumes ;
• évitez les produits laitiers et les jus de fruits non pasteurisés ;
• ne boire que de l'eau minérale en bouteille capsulée ou de l'eau traitée (par chloration, par Troclosène sodique ou par ébullition) ;
• les boissons gazeuses en bouteilles ou en boîtes commerciales scellées non ouvertes ainsi que les boissons faites à partir de l'eau bouillie servies très chaudes comme le café et le thé sont généralement sûres ;
• ne pas consommer de glaçons, de crèmes glacées ou sorbets en vente publique.

Source : Promed.