Etats-Unis : foyer de salmonellose lié à la consommation de houmous dans le Maryland

Aux Etats-Unis, le département de la Santé du Maryland enquête sur un groupe d'infections àSalmonellaliées à la consommation de houmous, une purée crémeuse de pois chiches et de tahini (pâte de graines de sésame) assaisonnée de jus de citron et d'ail, de Moby Dick House__of Kabob.

Depuis le 10 septembre 2019, 8 des 9 cas confirmés de salmonellose ont signalé avoir mangé du houmous dans un restaurant dans plusieurs endroits dans le Maryland, en Virginie et à Washington.

L'origine exacte de la contamination n'a pas encore été déterminée, et l'enquête est en cours.

La chaîne a volontairement arrêté la vente de son houmous et le Département de la Santé demande aux consommateurs qui ont acheté du houmous à partir des restaurants de la chaîne de le jeter.

Source : Promed.