Epidémie de salmonellose à Dubaï, Emirats Arabes Unis

Aux Emirats Arabes Unis, la municipalité de Dubaï a fermé un restaurant à Jumeirahaprès que 15 patients dont un enfant aient été atteints d'une salmonellose.

Une enquête initiale a révélé que le déclenchement a été probablement causé par des œufs crus servis dans une sauce hollandaise.

Les patients ont présenté des symptômes tels que de la diarrhée, une fièvre et des vomissements après avoir mangé au restaurant.

L'enquête a montré que le chef avait utilisé des œufs crus dans la violation des règles de sécurité alimentaire.

Source : Promed.