Nouveau foyer de salmonellose dans l'État de Victoria en Australie Médecine des voyages

Publié le 29 mai 2020 à 17h05

Biographie

- Médecin biologiste à la retraite.
- Auparavant : médecin biologiste dans un hôpital d'Instruction des armées pendant 6 ans, puis détaché pendant 20 ans par le Service de santé des armées comme virologiste d'abord puis comme directeur dans 3 instituts du Réseau international des Instituts Pasteur.

Liens d'intérêt

- Aucune rémunération actuelle ou dans le passé de l'industrie pharmaceutique.
- Aucun investissement financier dans une firme pharmaceutique.
- Aucune participation à des études cliniques de vaccins.

En Australie, selon les médias 3 personnes ont présenté une salmonellose après avoir consommé des oeufs. Les oeufs ont été achetés dans un supermarché de la banlieue de Melbourne dans l'Etat de Victoria. Les oeufs auraient été fournis par des fermes de Nouvelle-Galles du Sud, ce qui n'est pas vraiment établi.

Les fonctionnaires du Ministère de l'agriculture de Victoria ont mis en garde les producteurs d'œufs de l'État de Victoria afin d'être prudent lors de leurs échanges commerciaux avec les agriculteurs de Nouvelle-Galles du Sud. 

La salmonellose est souvent considérée comme associée à des œufs fêlés ou des œufs souillés par des matières fécales, et une insuffisance des procédures de nettoyage dans l'industrie des œufs.

Source : Promed.