France : un lot de tapenade à l'origine de cas groupés de botulisme

Plusieurs cas de botulisme dans deux régions de France sont actuellement hospitalisés en réanimation ou sous surveillance. Un botulisme de type A a été confirmé par le Centre national de référence concernant les premiers cas du Vaucluse. Parallèlement, l'enquête alimentaire dans la Somme a permis d'identifier le même type d'aliment à l'origine de l'intoxication. Il s'agit d'une conserve de tapenade d'olive verte aux amandes, de marque « Les délices de Marie Claire » pot de 180 g lot n°112005 DLC 16/12/2012 produite par l'établissement "La ruche" 84300 Cavaillon. Le lot de tapenade concerné comporte environ une soixantaine de bocaux qui ont tous été commercialisés localement ce qui fait craindre une consommation différée et une diffusion nationale en raison des lieux d'achat très touristiques. La direction générale de la santé demande aux médecins de signaler à leur Agence régionale de santé (ARS) tout patient présentant ou ayant présenté récemment des signes évocateur d'une intoxication botulinique, même mineurs tels qu'une diplopie (vision double) ou une dysphagie (douleur ou gêne à la déglutition).

La toxine botulinique est responsable de manifestations neurologiques graves pouvant aboutir à une paralysie des muscles respiratoires et au décès. Cette toxine d'origine bactérienne est le plus souvent ingérée avec des aliments mal conservés.

Source : Direction générale de la santé.