Foyers de Trichinellose en Argentine

Deux foyers de trichinellose ont été déclarés récemment en Argentine. Le premier a été enregistré dans une zone rurale près de la ville de Junín de los Andes où 7 personnes ont été malades, 4 d'entre elles résidant dans cette localité et trois autres personnes qui ont partagé un repas avec de la viande de sanglier et faisaient partie du même groupe familial. Le deuxième foyer a été enregistré dans la région de Ticino, près de Villa Maria et à 206 kms au sud-est de Cordoba ont été confirmées à la trichinose. Le ministère de la santé a émis une alerte sur les dangers liés à la consommation des produits de porc d'origine douteuse et sans une inspection des services de santé. La trichinellose est très répandue en Amérique du Sud, y compris en Argentine.

La trichinellose est une parasitose tissulaire survenant chez l'homme et de nombreux mammifères. Elle est transmise par la consommation de viande de porc crue ou insuffisamment cuite, ou de gibier contaminé par les larves d'un ver rond (nématode) dont on connaît plusieurs variétés, généralement Trichinella spiralis. Les premiers symptômes sont digestifs : douleurs abdominales, nausées, diarrhées, vomissements. La fièvre est élevée. Surviennent ensuite des myalgies (douleurs musculaires), des maux de têtes, un œdème du visage et un prurit (démangeaisons). Des complications sont possibles : atteinte myocardique et encéphalitique. La maladie est parfois mortelle si le nombre de larves ingérées a été très important. . La prophylaxie individuelle repose sur la cuisson suffisante de la viande.

Source: Promed