Intoxication alimentaire à Salmonella Typhimurium aux Etats-Unis

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) d'Atlanta (Etats-Unis), en collaboration avec les autorités de santé publique de plusieurs États et le U.S. Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service (USDA-FSIS), ont enquêté sur une éclosion d'infections à _Salmonella_Typhimurium dans 5 états qui ont signalé un total de 16 personnes infectées : Arizona (1), Illinois (2), Iowa (1), Michigan (9) et Wisconsin (3). Cinquante trois pour cent des personnes malades ont été hospitalisés, et aucun décès n'a été signalé. L'enquête épidémiologique a indiqué que du boeuf haché produit par Jouni Meats, Inc. et aliments Gab Halal sont les sources probables de cette flambée.

Source : Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Atlanta, Etats-Unis