Toxi infection alimentaire à Salmonella Heidelberg aux Etats-Unis

Depuis le 4 juin 2012, un total de 124 personnes ont infectées par la bactérie Salmonella Heidelberg dans 12 états des Etats-Unis. La plupart des personnes malades ont été signalées dans deux états, Washington (56) et l'Oregon (38). Sur l'ensemble des cas 32 % des personnes malades ont été hospitalisés, et aucun décès n'a été signalé. Les Centers for Diseases Control and Prevention d'Atlanta, en collaboration avec l'US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service (USDA-FSIS) mènent actuellement une enquête pour déterminer l'origine des infections dans cette flambée. Les informations disponibles à ce jour indiquent que la consommation de poulet est la source la plus probable de l'infection pour beaucoup des personnes malades. Les états d'Oregon et de Washington ont identifié des poulets de la marque Foster Farms comme la source la plus probable des infections dans leurs États.

Sources : Centers for Diseases Control and Prevention, Atlanta, USA ; Promed.