Toxi-infections alimentaires à Escherichia coli O121 aux Etats-Unis

Une épidémie d'infections à Escherichia coli O121 producteur de toxine shiga-like (STEC O121) a été enregistrée dans plusieurs états des Etats-Unis. Au total, 24 personnes infectées par la souche STEC O121 ont été signalées dans 15 états : 78 % des personnes malades ont 21 ans ou moins ; 33 % d'entre elles ont été hospitalisées. Un patient a développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), un type d'insuffisance rénale, mais aucun décès n'a été signalé. Les tests réalisés par le NewYork State Department of Health, Wadsworth Center's laboratory, ont identifié la souche de STEC O121 dans un paquet de quesadillas au poulet congelés de la marque Farm Rich Brand Frozen FoodProducts au domicile de la personne malade. Le département américain de l'Agriculture Food Safety and Inspection Service (USDA-FSIS), la_U.S. Food Drug Administration_ (FDA) et les Centers for Disease Control and Prevention d'Atlanta mènent actuellement des enquêtes afin de déterminer la source des infections dans cette épidémie.

Source : Centers for Diseases Control and Prevention, Atlanta, USA.