Toxi-infection alimentaire dans un restaurant aux Etats-Unis (Arizona)

Les responsables de la santé du comté de Maricopa en Arizona (États-Unis) ont confirmé que 52 personnes ont été infectées par la bactérie Escherichia coli O157 après avoir déjeuné entre le 23 et le 24 juillet 2013 dans le restaurant Mexican Food Federico sur Camelback Ouest Road, 18 personnes ont été hospitalisées. L'aliment responsable de l'intoxication n'a pas encore été identifié.

Des complications peuvent être observées au cours de ces infections dont le Syndrome hémolytique et urémique complication très grave des infections avec E. coli O157 ou d'autres sérogroupes qui englobent les Escherichia coli entérohémorragique.

Source : Promed.