Cas d'infection à Escherichia coli O157:H7 au Canada

L'Agence de la santé publique du Canada, avec ses partenaires en santé et en salubrité des aliments, enquête sur la survenue de 23 cas d'infection à_Escherichia coli_O157:H7: 11 cas en Colombie-Britannique, 9 cas en Alberta, un cas en Saskatchewan, un cas au Manitoba et un cas au Québec.

Les personnes atteintes sont devenues malades entre la mi-juillet et la mi-septembre. La plupart des personnes rendues malades par la bactérie_E. coli_se rétablissent en 5 à 10 jours.

Il a été déterminé que certains produits de fromage contaminés, fabriqués par Gort's Gouda Cheese Farm à Salmon Arm en Colombie-Britannique, étaient la source des cas d'infection. L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a émis un avis de danger pour la santéet demandé au public de ne pas consommer les produits concernés. Si d'autres produits sont rappelés dans le cadre de l'enquête sur la salubrité des aliments en cours, l'ACIA en informera immédiatement le public.

Rien à l'heure actuelle n'indique qu'il existerait un risque généralisé. La bactérie_E. col_iO157:H7 peut cependant représenter une grave menace pour la santé publique. Il est possible que d'autres cas d'infection soient découverts et ensuite associés à la présente éclosion.

Ne mangez pas de produits rappelés. Vérifiez que vous n'avez pas de produits rappelés dans votre réfrigérateur. Si vous en découvrez chez vous, rapportez-les à l'endroit où vous les avez achetés ou jetez-les.

Source : Agence de la santé publique du Canada.