Salmonellose à Salmonella Heidelberg liée à la consommation de poulet grillé aux Etats-Unis

Leministère de la Santé publique de Californie aux Etats-Unis et les autorités ducomté de San Mateo ont émis une alerte à la salmonellose. Le magasinEl Camino Real de l'entreprise Costco à South San Francisco, en Californie, a rappelé9.043 unités de poulet rôtiqui pourraient être contaminés par une souche de Salmonellaenterica sérotype Heidelberg, connue pour être résistante à plusieurs antibiotiques.Les produits (8.730poulets de la rôtisserie "Kirkland Signature Foster Farms", 313 unités diverses"Kirkland Farm") ontété vendus directement aux consommateurs dans un magasin Costco situé à1600 El Camino Real, South San Francisco, CA, entre le 11 septembre 2013 et23 septembre 2013.

Recommandations pour prévenir la salmonellose:se laver les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue ou de la volaille avecde l'eau savonneuse tiède à chaude en se frottant les mainsvigoureusement pendant au moins 20 secondes. Laver aussi les planches à découper,plats et ustensiles avec de l'eau savonneuse chaude. Source : Promed.