Epidémie de salmonellose par contamination alimentaire au Mexique

Selon le secrétariat de la santé du Mexique une épidémie de salmonellose a touché près de 190 personnes à Hermosillo, capitale de l'état de Sonora. Les patients auraient consommé des sushis dans la chaine de restaurants"That Roll".Les résultats préliminaires des tests de laboratoire ont identifié Salmonellaenterica, le sérotype n'étant pas encore précisé.Lamajorité des cas enregistrés concernaient des personnesâgées de 15 à 24 ans (80 patients), puis un groupe de 67 patients âgés de25 à 44 ans. Selon les informations recueillies, 44 % des personnes touchéesont été traités dans les hôpitaux privés avec des symptômes tels que des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, une fièvre, des nausées et des vomissements.

Les épidémies de salmonellose humaine liés à la consommation de poisson sontrares. Elles sont souvent liées à une contamination despoissons au cours de leur préparation.

Source : Promed.