Salmonellose à Salmonella Stanley aux Etats-Unis

Une série de 14 personnes infectées une souche de Salmonella Stanley a été signalée aux États-Unis. Les patients proviennent de trois états, la plupart de Californie (12 cas soit 85 %), les autres du Nevada (1 cas) et du Wyoming (1 cas). Une personne malade, identifiée dans l'Utah a probablement contracté son infection au cours de voyages internationaux et a été exclue du nombre de cas.

L'enquête épidémiologique a retrouvé comme point commun la consommation de fromage de cajou (raw cashew) produit par la firme "The Cultured Kitchen" de Sacramento en Californie source probable de cette épidémie. Le fromage de cajou est un produit non laitier, fait à partir des noix de cajou brutes et d'autres ingrédients.

Les Centers for Diseases Control and Prevention d'Atlanta recommandent aux consommateurs ne pas manger de fromage de cajou brutes.

Source : Centers for Diseases Control and Prevention, Atlanta, USA.