Oeufs contaminés par des salmonelles en Australie (Victoria)

Les habitants de l'état de Victoria en Australie ont été avertis qu'il ne fallait pas consommer la marque d'oeufs crus de la société Green Eggs à la suite de la survenue dans plusieurs restaurants de cas récents de salmonellose liés à la consommation d'oeufs de cette société basée près de Ararat, dans Victoria occidental.

Plus de 200 personnes ont été infectées après avoir mangé des œufs dans des restaurants à Torquay et St Kilda. Le sérotype de la bactérie responsable, de l'espèce_Salmonella__entérina_, n'a pas été identifié.

La salmonellose est souvent associée à des œufs fêlés ou des œufs contaminés par les matières fécales des poules.

Source : Promed.