Salmonellose au Royaume-Uni

Les autorités sanitaires du Royaume-Uni enquêtent sur une épidémie de salmonellose qui a frappé 156 personnes, principalement dans le Hampshire en Angleterre, où 55 cas d'infection à Salmonella enteritidis ont été notifiés. Parmi ceux-ci, 32 cas étaient liés à la fréquentation du restaurant Real China à Eastleigh, qui a fait l'objet d'une fermeture administrative.

Par ailleurs, 25 cas ont été enregistrés à Londres, 33 dans le Cheshire et 43 dans les West Midlands. Dans le Cheshire, 31 cas seraient liés à un traiteur chinois, et dans les West Midlands, 34 cas étaient liés à l'hôpital de Birmingham, où 8 services ont été fermés.

Tous ces cas se sont produits sur plusieurs mois, mais les analyses réalisées par biologie moléculaire indiquent que les souches sont étroitement apparentées et qu'il n'y a probablement qu'une seule source de contamination encore inconnue.

Des cas ont également été rapportés en Autriche et en France (49 cas).

L'infection digestive par le sérotype Salmonella enteritidis est souvent associée à la consommation d'œufs ou de produits à base d'œufs insuffisamment cuits.

Source : Promed.