Toxi-infection alimentaire à Salmonella enteritidis aux Etats-Unis

Aux Etats-Unis, dans l'état du Minnesota, six personnes ont été infectées au cours du mois de septembre 2014 par la bactérie Salmonella enteritidis après avoir consommé du poulet congelé « Kiev » de la marque Antioche Farms, provoquant une alerte à la consommation du ministère de la Santé de l'état.

Un des six patients a dû être hospitalisé. Certains plats de poulet congelés contiennent du poulet cru. Le ministère exhorte les consommateurs à les jeter ou à s'assurer que les poulets ont été cuits à une température d'au moins 74° C.

Source : Promed.