Au Canada, la Colombie Britannique enregistre le 1er cas d’infection à Vibrio parahaemolyticus pour 2016

Au Canada, selon le _British Colombia Centre for Disease Contro_l le premier cas d'infection à Vibrio parahaemolyticus pour l'année 2016 a été enregistré le 30 juin dans la région de Vancouver chez un patient après avoir consommé des huitres crues.

En 2015, en Colombie Britannique, la maladie avait touché plus de 70 personnes dont 60 avaient mangé au restaurant des huitres crues ou mal cuites. Cette situation avait conduit les autorités sanitaires à ordonner aux restaurants de ne pas servir d'huitres crues.

Vibrio parahaemolyticus, une bactérie de la famille des Vibrionaceae, est présent dans le monde entier, principalement chez des animaux filtreurs, dont les coquillages (moules, palourdes et huitres notamment) et chez certains poissons. Elle est naturellement présente dans les eaux marines, en particulier l'été lorsque la température de l'eau augmente, et ne signifie pas la contamination des eaux usées.

C'est une source d'infection alimentaire. La gastro-entérite (70 à 80 % des cas) représente le tableau clinique le plus fréquent et s'accompagne de symptômes tels que diarrhée (parfois sanguinolente et liquide), de crampes abdominales, de nausées et vomissements, de maux de tête, et d'une fièvre. L'infection est en général spontanément résolutive et d'intensité modérée, durant environ 3 jours chez les patients immunocompétents. Une infection de plaie ou une septicémie peuvent survenir après exposition à la bactérie.

La bactérie Vibrio parahaemolyticus est naturellement présente dans les eaux marines et ne signifie pas la contamination par des eaux usées.

Le risque pour les voyageurs est faible, et la maladie peut être évitée si les crustacés sont cuits avant d'être consommés.

Source : Promed.