Salmonellose liée à la consommation d’algues à Hawaï
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A Hawaii, le 7 novembre 2016, le Ministère de la santé a notifié 14 cas de salmonellose sur l'île d'Oahu dont la source serait une ferme d'algues (« limu ») sur l'île, qui a mis fin temporairement à son exploitation.
L'infection a touché des enfants et des adultes qui ont développé une maladie diarrhéique depuis la fin du mois d'octobre, 4 patients ayant nécessité une hospitalisation.
La prévention repose sur une bonne hygiène individuelle et alimentaire en évitant la consommation d'eau non contrôlée et d'aliments crus ou mal lavés.
Source : Promed.